Chokladsnittar

ca 40

200°, ca 10-12 min.

200 g smör
2 dl socker
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 äggula
2 msk vatten
5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Pensling och garnering:
uppvispad äggvita
pärlsocker

Gör så här:
Rör smör och socker poröst. Rör ner kakao, vaniljsocker, äggula och vatten. Tillsätt mjölet blandat med bakpulvret och arbeta ihop till en dag. Använd gärna matberedare. Rulla fyra längder, lika långa som plåten. Lägg dem på en plåt. Pensla med äggvita och strö på pärlsocker. Grädda. Skär längderna i sneda bitar, ca 2 cm breda, medan de är varma.